Über uns
Glutenfreies-Leben.de · ein Projekt von MediaEcho
Wir erklären glutenfreies Leben so, dass Sie beim nächsten Einkauf, am Herd und im Restaurant sicherer entscheiden können.
Glutenfreies-Leben.de richtet sich an Menschen mit Zöliakie, Weizenallergie oder Glutensensitivität und an alle, die für sie kochen und einkaufen. Wir verbinden Grundlagenwissen mit Rezepten und praktischer Hilfe für Küche, Einkauf und den Alltag unterwegs.
Warum es diese Seite gibt
Nach der Diagnose Zöliakie beginnt eine Umstellung, die kaum jemand vorher geübt hat. Die Informationen dazu sind verstreut: Merkblätter aus der Praxis, Foren mit widersprüchlichen Ratschlägen, Produktseiten, die vor allem verkaufen wollen.
Wir bündeln, was im Alltag gebraucht wird – von der Frage, ob Hafer erlaubt ist, bis zum Brot, das auch am zweiten Tag noch schmeckt.
Wie wir mit Gesundheitsthemen umgehen
Zöliakie ist eine ernsthafte Erkrankung, und die glutenfreie Ernährung ist ihre Behandlung. Unsere Beiträge zu Symptomen, Diagnose und Begleiterkrankungen stützen sich deshalb auf veröffentlichte Leitlinien und die Angaben von Fachgesellschaften und Patientenorganisationen.
Wir erklären, was bekannt ist, und benennen, wo die Forschung noch keine klare Antwort hat. Eine persönliche medizinische Beratung ersetzen unsere Texte nicht.
Was Sie hier nicht finden
Keine Diät zum Abnehmen: Glutenfrei ist für Betroffene eine medizinische Notwendigkeit und kein Trend, der schlanker macht. Keine Selbstdiagnose per Checkliste und keine Empfehlungen, Beschwerden auf eigene Faust mit Nahrungsergänzung zu behandeln.
Und keine Rezepte, die sich glutenfrei nennen, aber Brühwürfel oder Sojasauce ohne Hinweis auf verstecktes Gluten verwenden.
Unsere Grundsätze
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Wir lesen die Zutatenliste bis zum Ende
Ob ein Rezept oder Produkt glutenfrei ist, entscheidet sich oft an einer Kleinigkeit: an der Brühe, der Gewürzmischung, dem Malzextrakt. Wir gehen jede Zutat einzeln durch, statt uns auf den Aufdruck auf der Vorderseite zu verlassen.
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Wir sagen, für wen etwas nicht passt
Was bei einer Glutensensitivität unproblematisch sein kann, schadet bei Zöliakie unter Umständen. Deshalb steht bei Hafer, Spurenhinweisen oder entglutenisiertem Bier dabei, für wen die Aussage gilt und für wen nicht.
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Wir trennen Empfehlung und Provision
Partnerlinks kennzeichnen wir. Ob wir ein Produkt vorstellen, hängt davon ab, ob es für Betroffene geeignet ist, und nicht davon, was eine Bestellung einbringt.
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Wir korrigieren offen
Ändern sich eine Rezeptur, eine Kennzeichnung oder der Wissensstand, passen wir den Beitrag an und vermerken die Änderung. Gerade bei Produktangaben ist ein veralteter Stand kein Detail, sondern ein Risiko für Betroffene.
Worüber wir schreiben
Die Inhalte verteilen sich auf diese Bereiche:
Wie sich dieses Angebot finanziert
Glutenfreies-Leben.de finanziert sich über Partnerlinks, vor allem zum Partnerprogramm von Amazon. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen. Kaufen Sie über einen solchen Link ein Produkt, erhalten wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich am Preis dadurch nichts.
Welche Mehlmischung, welches Küchengerät oder welches Kochbuch wir vorstellen, richtet sich danach, ob es für Menschen mit Zöliakie geeignet ist, nicht nach der Höhe der Provision. Partnerlinks kennzeichnen wir am Link oder im Beitrag.
Kontakt und Verantwortlichkeit
Anregungen, Korrekturhinweise und Kooperationsanfragen erreichen uns unter info@media-echo.de. Wer für dieses Angebot verantwortlich ist, steht vollständig im Impressum. Welche Daten wir verarbeiten, erklärt die Datenschutzerklärung.
Wenn Ihnen ein Fehler auffällt, schreiben Sie uns. Wir korrigieren Inhalte, statt sie zu verteidigen.