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Ein glutenfreier Grundvorrat ist die Basis für sichere Mahlzeiten ohne Gluten. Er umfasst klar gekennzeichnete glutenfreie Lebensmittel, die sich gut lagern lassen, zum Beispiel …
Glutenspuren bei Zöliakie sind schon in sehr kleinen Mengen problematisch, weil das Immunsystem auf Gluten reagiert und den Darm angreift. Darum reicht nicht „fast …
Beim glutenfreien Essen im Restaurant haben Gäste Anspruch auf klare Allergeninformation, wahrheitsgemäße Angaben zur Speisekarte und auf ein Angebot, das nach Möglichkeit vor Kreuzkontamination …
Lippenstift kann Gluten enthalten, vor allem über Inhaltsstoffe aus Weizen, Gerste oder Roggen sowie über Spuren aus der Produktion. Für Menschen mit Zöliakie ist …
Ja. Vor einem Zöliakie-Test sollte Gluten gegessen werden, damit Zöliakie-Tests verlässliche Ergebnisse liefern. Wer bereits glutenfrei isst, riskiert falsch unauffällige Antikörpertests und eine unklare …
Die Zöliakie-Diagnose bei Kindern beginnt mit dem Verdacht auf Beschwerden, wächst durch Bluttests und endet bei Bedarf mit einer Dünndarmbiopsie. Entscheidend ist, dass Kinder …
Zöliakie muss bei einem Versicherungsantrag angegeben werden, wenn der Versicherer in der Gesundheitsfrage nach chronischen Erkrankungen, Beschwerden, Behandlungen oder ärztlichen Diagnosen fragt. Entscheidend sind …
In Bäckereien und Imbissen müssen Allergene bei loser Ware klar erkennbar sein, wenn glutenhaltige Zutaten verwendet werden. Für Menschen mit Zöliakie reicht eine reine …
Ein Gluten-Schnelltest prüft schnell und einfach, ob Gluten oder eine Reaktion darauf nachweisbar ist. Der Test liefert nur einen Hinweis, keine sichere Diagnose. Für …
Zöliakie-ähnliche Symptome sind Beschwerden wie Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Müdigkeit oder Gewichtsverlust, die nicht nur bei Zöliakie auftreten. Auch Reizdarm, Laktoseintoleranz und Weizenallergie lösen ähnliche …
