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Gluten erkennen Sie auf der Zutatenliste vor allem über die Namen der glutenhaltigen Getreide Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel sowie über problematische Zusätze wie …
Instantkaffee ist in reiner Form meist glutenfrei, weil er aus gerösteten Kaffeebohnen hergestellt wird. Für Menschen mit Zöliakie zählt aber nicht der Kaffee allein, …
Bei loser Ware müssen Allergene vor dem Kauf oder der Bestellung klar erkennbar sein, auch bei Brot, Snacks, Salaten und Speisen aus der Theke. …
Eine Dünndarmbiopsie gehört zur Zöliakie-Diagnostik, wenn Bluttests auf Zöliakie hinweisen oder die Diagnose abgesichert werden muss. Dabei entnimmt die Ärztin oder der Arzt über …
Zöliakie-Symptome dokumentieren heißt: Beschwerden, Mahlzeiten, mögliche Auslöser und ärztliche Befunde strukturiert festhalten. Ein gutes Symptomtagebuch hilft, Verdauungsbeschwerden mit Glutenkontakt zu ordnen und die ärztliche …
Beschäftigte mit Zöliakie haben im Job Anspruch auf einen diskriminierungsfreien Umgang, auf Schutz von Gesundheit und Privatsphäre sowie auf sinnvolle Arbeitsplatzanpassungen, wenn die Arbeit …
Käse ist in der Regel glutenfrei, weil er aus Milch hergestellt wird und keine glutenhaltigen Zutaten braucht. Gluten wird erst zum Thema, wenn Zutaten, …
Ein Glutenfrei-Siegel zeigt, dass ein Lebensmittel die gesetzlichen Grenzwerte für glutenfrei erfüllt. Für Menschen mit Zöliakie ist die Kennzeichnung eine wichtige Orientierung, ersetzt aber …
Zöliakie-Hautsymptome zeigen sich meist als starker Juckreiz, gerötete Haut, kleine Bläschen und ein gruppierter Ausschlag. Typisch ist Dermatitis herpetiformis, auch Duhring-Zöliakie genannt. Die sichere …
Ein Nachteilsausgleich im Studium bei Zöliakie gleicht krankheitsbedingte Nachteile aus, ohne die fachlichen Anforderungen zu senken. Studierende können ihn an der Hochschule beantragen, wenn …
